Matična mliječ poznata je po svojim ljekovitim i hranljivim svojstvima. Uravnotežuje cijeli organizam, usporava procese starenja, povećava plodnost, podiže imunitet i raspoloženje te pomaže kod raznih drugih oboljenja. Do novijeg vremena smatra se hranom koju su sebi mogli priuštiti isključivo kraljevi (kraljevski žele). Razvojem tehnika pčelarenja dostupna je i običnom čovjeku.
Kod nas se može dobiti pomješana s medom ili čista mliječ u ampulama. Vrlo je nestablina materija i ne može se čuvati izvan frižidera.